식품생물공학실은 2003년 9월에 고려대학교 생명과학대학에 부임한 김경헌 교수와 2명의 학부연구생으로 출발하여 현재는 10-20명 대학원생과 연구원이 일하는 규모의 연구실로 성장하였습니다.
현재까지 본 연구실의 석사 및 박사 출신들은 국내외 생명공학 및 식품생명공학 분야의 대학교수 8명을 비롯하여 국가연구기관 및 대기업 연구원과 유망벤처 창업자로 활약 중입니다.
본 연구실은 물리화학, 생화학, 미생물학, 분자생물학 등의 기초 과학과 화학공학 및 생물화학공학, 식품공학 등의 공정이론을 융합하여 식품 및 바이오소재의 개발과 생산에 적용하는 생물공정개발 및 시스템 생물공학 연구에 주안점을 두고 있습니다.
본 연구실의 연구분야는 크게 Renewable Biomass and Bioplastic Engineering, Microbiome Engineering (Prebiotics and Probiotics Engineering), Advanced Fermentation and Metabolic Engineering 등으로 구분할 수 있으며 현재 각 분야에서 활발한 연구가 수행되고 있습니다.
현재 본 연구실은 글로벌프론티어사업 차세대바이오매스연구단, 미래유망융합기술파이오니어, 바이오에너지 연구단, 해조류바이오매스연구단 사업에 참여한 바 있으면 현재는 IPET 마이크로바이옴사업 책임연구실, 산업통산자원부 생분해성 바이오플라스틱 참여연구실로서 등 중대형 국가사업에 참여하고 있습니다.
그 외에도 다양한 정부부처와 기업 (삼성종합기술원, GS칼텍스, LG화학, SPC 등)에서 지원하는 용역과제를 수행하고 있습니다.
또한, Lawrence Berkeley National Laboratory의 Joint Genome Institute의 Yasuo Group, UC Berkeley화학공학과의 Clark Group, University of Illinois at Urbana-Champaign의 Jin Group, UC Davis의 Fiehn Group 등과의 연구원 상호교류, 월간 공동세미나, 공동프로젝트 수행 등 국제적인 공동연구가 활발히 진행되고 있습니다.
This laboratory was established as Food Bioengineering Laboratory at Korea University in Fall. 2003.
In the beginning, we started operating the laboratory with only 2 undergraduate students to carry out two government research projects.
Although the first step was humble, we have grown up to a moderate size of laboratory with about 20 graduate students and researchers.
Also, the sources of research grants have been diversified and grown larger.
We focus on the development of new bioprocesses and the research of bioengineering, which are applied to the food and biomass by combining engineering theories; fundamental of science - based physical chemistry, biochemistry, microbiology, molecular biology-, chemical engineering, biochemical engineering, and food engineering.
This laboratory's fields of study can be broadly divided into 4 categories; biomass, metabolic engineering, metabolomics, and supercritical CO2.
In particular, we are supported by Brain Korea 21 PLUS program, Advanced Biomass R&D Center of Global Frontier Center, Promising Convergence Technology Pioneer R&D Center, and Marine Biomass R&D Center.
We also conduct research supported by various government ministries and companies.
Finally, we have active international academic collaborations with Fiehn Lab of UC Davis, Clark Lab of UC Berkeley, Jin Lab of University of Illinois, and Kondo Lab of Kobe University.
